双喜物业  钱红晓

宇宙永远不变的就是规则，大自然永远保持的就是平衡，人体同样是规则和平衡，人体拥有平衡的免疫力和自由基，就会很好的防御细菌和病毒。

平衡的免疫力

首先让我们揭开免疫力的面纱。提到免疫力就要了解人体免疫系统，免疫系统具有免疫监视、防御、调控的作用。这个系统由免疫器官（骨髓、脾脏、淋巴结、扁桃体、小肠集合淋巴结、阑尾、胸腺等）、免疫细胞（淋巴细胞、单核吞噬细胞、中性粒细胞、嗜碱粒细胞、嗜酸粒细胞、肥大细胞、血小板（因为血小板里有IgG）等），以及免疫活性物质（抗体、溶菌酶、补体、免疫球蛋白、干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子等细胞因子）组成。免疫系统分为固有免疫（又称非特异性免疫）和适应免疫（又称特异性免疫），其中适应免疫又分为体液免疫和细胞免疫。

人体免疫系统有三道防线，第一道防线是由皮肤和黏膜构成的，他们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用。呼吸道黏膜上有纤毛，可以清除异物。第二道防线是体液中的杀菌物质和吞噬细胞。这两道防线是人类在进化过程中逐渐建立起来的天然防御功能，特点是人人生来就有，不针对某一种特定的病原体，对多种病原体都有防御作用，因此叫做非特异性免疫（又称先天性免疫）多数情况下，这两道防线可以防止病原体对机体的侵袭。第三道防线主要由免疫器官（胸腺、淋巴结和脾脏等）和免疫细胞（淋巴细胞）组成。第三道防线是人体在出生以后逐渐建立起来的后天防御功能，特点是出生后才产生的，只针对某一特定的病原体或异物起作用，因而叫做特异性免疫（又称后天性免疫）。

后天性免疫主要依靠免疫细胞防御，当病菌、病毒等致病微生物进入到人体后，免疫系统中的巨噬细胞首先发起进攻，将它们吞噬到“肚子“里，然后通过酶的作用，把他们分解成一个个片断，并将这些微生物的片断显现在巨噬细胞的表面，成为抗原，表示自己已经吞噬过入侵的病菌，并让免疫系统中的T细胞知道。T细胞与巨噬细胞表面的微生物片断，或者说微生物的抗原，连着相遇后如同原配的锁和钥匙一样，马上发生反应。这时，巨噬细胞便会产生出一种淋巴因子的物质，他最大的作用就是激活T细胞。T细胞一旦“醒来”便立即向整个免疫系统发出“警报”，报告有“敌人”入侵的消息。这时，免疫系统会出动一种杀伤性T淋巴细胞，并由它发出专门的B淋巴细胞，最后通过B淋巴细胞产生专一的抗体。杀伤性T淋巴细胞能够找到那些已经被感染的人体细胞，一旦找到之后便像杀手那样将这些受感染的细胞摧毁掉，防止致病微生物的进一步繁殖。在摧毁受感染的细胞的同时B淋巴细胞产生的抗体，与细胞内的致病微生物结合使之失去致病作用。当第一次的感染被抑制住以后，免疫系统会把这种致病微生物的所有过程用具的记录下来。如果人体再次受到同样的致病微生物入侵，免疫系统已经清楚地知道该怎样对付他们，并能够很容易、很准确、很迅速的作出反应，将入侵之敌消灭掉。

免疫系统时刻维持着人体免疫力的平衡，现实生活中人体会遇到各种因素导致免疫力失去平衡，会出现免疫力低下或免疫力超常。免疫力低下的身体易于被感染，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。免疫力超常也会产生对身体有害的结果，会促使免疫反应太过强烈，对身体的破坏力也很大，人更容易患上红斑狼疮、类风湿等自身免疫性疾病或过敏性疾病。

空气中充满了各种各样的微生物：细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等等。在人体免疫力不平衡的情况下，它们都可以成为赶早班的病原体，人体并不能抵御它们的入侵。免疫力低下的人根本无法抵御病毒的侵袭。因此人体免疫力的平衡尤为重要，在日常生活中会应避免免疫力失去平衡而发生紊乱，要保持良好的生活习惯。要坚持锻炼，通过锻炼，能够使人体脏器的各项功能维持在一个较高水平，从而有效地提高人体自身免疫力。但在锻炼时一定要注意适度、持续和循序渐进，避免锻炼间隔太长或强度太大，导致机体劳累，免疫力不升反降。 要注意个人卫生，要注意食物的清洁，经常洗手，皮肤有创伤时注意清理伤口，防止病菌侵害;同时，还要注意个人心理卫生，学会自我调节，避免出现情绪大起大落，避免出现过度焦躁不安和消极悲观的心理，时刻保持乐观的心情。 要注意合理膳食，结构合理，饮食规律，只要吃饭时不挑食，并且注意荤素搭配、粗细粮结合，就能满足人体正常的营养需要。对健康人而言，免疫力处在平衡水平，即使遇到病毒入侵，人体能够调动自身免疫系统，使其处在兴奋状态，能发挥出最大的效能。同时积极配合治疗，会很快康复。

日常饮食调理是提高人体免疫能力的最理想方法，营养均衡是基础。多饮开水：记住，是白开水！这样能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润;多喝水还能让人感觉清新，充满活力。研究证明，白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯温开水，尤为重要；经常喝茶：科学家发现，茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，因此，可以使人体抵御感染的能力提高；多喝酸奶：坚持均衡饮食，如果人出现酗酒、精神紧张或饮食不平衡等情况，会使人的抗病能力削弱。要纠正这种失衡，必须依靠益生菌，酸奶中就含有这类益生菌；新鲜蔬果：多吃一些富含维C抗氧化物质的新鲜蔬果，它含有的一些抗氧化物质对增强免疫功能很有好处，而且还有利于保护心脏，少吃加工食品和包装食品。适量吃些动物肝脏，动物肝脏含有叶酸、硒、锌、镁、铁、铜，以及维生素B6、B12等，这些物质有助于促进免疫功能。补充精氨酸：海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼以及山药、黑芝麻、银杏、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子富含这种物质，多食用有助于增强免疫力。其它食材：菌菇类，绿叶菜，蜂蜜，廋肉，大蒜，洋葱，萝卜，杂粮等都会对提升免疫力抗病毒起到一定的作用。

平衡的自由基

免疫细胞在免疫系统占据很重要的位置，自由基在细胞里占据很重要的位置，当自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，这些自由基就会乱跑乱窜，去攻击细胞膜，去与血清抗蛋白酶发生反应，甚至去跟基因抢电子，对我们的身体造成各种各样的伤害，产生各种各样的疑难杂症。人体细胞电子被抢夺是万病之源，自由基ROS是一种缺乏电子的物质（不饱和电子物质），失控后到处争夺电子，自由基失去平衡，细胞的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。

简单的说，在我们这个由原子组成的世界中，有一个特别的法则，只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的物质。科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。自由基又称游离基，是具有非偶电子的基团或原子。生命体内的自由基是与生俱来的，既然生命能历经35亿年沧桑而延续至今，就说明生命本身具有平衡自由基和清除多余自由基的能力。我们的身体每时每刻都从里到外的运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基。它们既可以帮助传递维持生命活力的能量，也可以被用来杀灭细菌和寄生虫，还能参与排除毒素。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。新冠病毒患者被专家多次提到过激的免疫反应对器官造成伤害，不排除免疫力过激制造的大量自由基，继而引起的器官损伤！由于自由基含未配对的电子，所以极不稳定(特别是羟自由基)，因此会从邻近的分子(包括脂肪、蛋白质、和DNA)上夺取电子，让自己处于稳定的状态。这样一来，邻近的分子又变成一个新的自由基，然后再去夺取电子…。如此连锁反应的结果，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变、甚至死亡。

自由基失去平衡就失去了控制，对细胞产生了很大的破坏力，直接削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染；能产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质；阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率；破坏体内的遗传基因（DNA）组织，扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变；破坏细胞内的线粒体（能量储存体），造成氧化性疲劳；破坏细胞膜，干扰细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能；侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸，干扰体内系统的运作，导致恶性循环，以致产生更多自由基，其连锁反应可导致自由基危害遍及全身。

研究表明，自由基从产生到衰亡的过程就是电子转移的过程。在生命体系中，电子的转移是一种最基本的运动，而氧的得电子能力很强，因此，生物体内许多化学反映都与氧有关。科学家们发现损害人体健康的自由基几乎都与那些活性较强的含氧物质有关，他们把与这些物质相结合的自由基叫作活性氧自由基。活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。因此，要降低自由基的损害，就要从抗氧化做起。

大量研究已经证实，人体内本身就具有清除多余自由基的能力，这主要是靠内源性自由基清除系统，它包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶和维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂。酶类物质可以使体内的活性氧自由基变为活性较低的物质，从而削弱它们对机体的攻击力。酶的防御作用仅限于细胞内，而抗氧化剂有些作用于细胞膜，有些则是在细胞外就可起到防御作用。这些物质就深藏于我们体内，只要保持它们的量和活力它们就会发挥清除多余自由基的能力，使我们体内的自由基保持平衡。 从研究来看，天然植物抗氧化剂绝大部分都是多酚类物质，其中应用得较多的有茶多酚、葡萄籽提取物、迷迭香提取物等。

平衡自由基要从日常生活习惯做起。拒绝抽烟：科学研究抽烟是产生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制造十万个以上之自由基。减少做菜的油烟：多数人做菜喜欢煎煮炒炸，厨房油烟吸入体内会产生很多自由基。还有尽量少食煎炸食物。不乱服药：有些药物包是有毒性的，是会产生自由基的，患病时应该找医生看病，应该服药才可以服药，不可以随便乱服药。避免农药的污染：农药会产生大量自由基。选择蔬果产品外观应不好看，甚至有虫咬过的农产品，是较安全及少农药的。另外一种降低农药残留方法是将蔬果放入冰箱一至二天才用，这样可以降低百分之八十至九十之农药残留量，还有应时常清洗冰箱。多饮温开水：研究证明，温开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。多食用蔬菜及水果：健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为7:3，蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。食用蔬果最好生食，以免维生素及黄酮素流失，每天食用有三种颜色以上之蔬果，这样才能补充充足的维生素及黄酮素。少摄取高脂肪食物：鱼、蛋、奶、豆类均含有丰富蛋白质，应适当摄取。减少加工食物摄取：食品加工过程中会添入色素，防腐剂及香料等，这些过多食入身体会产生过多自由基的。例如腌制食品含有硝酸盐，如在加工过程中添加过量，会在胃中与肉类，蔬菜中之胺类作用，造成硝酸胺，此为高致癌物。抗氧化食物：茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。菠菜含有的大量β胡萝卜素和铁，能提供人体丰富营养。山楂所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。黄豆含有异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用。番茄里的番茄红素是发现的抗氧化功能最强的营养素，抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素，对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。番茄红素属于脂溶性类胡萝卜素的一种，它的吸收和转运必须溶于油或脂肪中才能利用，所以，食用烹炒的番茄或者番茄酱会有利于番茄红素的吸收。蜂蜜有清除自由基的功效。研究表明，蜂蜜中所含维生素C、维生素E、黄酮类化合物及酚类物质、超氧化物歧化酶(SOD)等具有抗氧化性，可以清除在人体代谢过程中积累的过多自由基。坚果富含维生素E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。运动与自由基：运动对于我们的身体好处是众人皆知的事， 除了可以让我们放松压力， 免除心血管疾病之苦，伸筋骨，可以说是百病良医。氧气是生命的基础，我们的生命基本上是一部氧化与还原的循环机器。 40岁是一个关键的年龄，40岁以下的人因为自由基修补系统尚佳，无需顾虑运动过程中的自由基问题，而40岁以上的人要避免做太过激烈的运动，以免产生过多的自由基伤害，而一方面也要多服用抗氧化物， 如常见的维生素C、E，β-胡萝卜素，虾青素(英文名称Astaxanthin，简称ASTA） 以及各种青菜水果， 来中和体内的自由基。

中国的中字就是中和平衡之道，万事万物都要遵循平衡规则，平衡打破就会出错，通过对免疫力和自由基的了解，我们对自己的身体也有了一定的了解，在日常生活中要时刻保持一个平衡心态，运动和饮食都要适中，过犹则不及。免疫力和自由基时刻维持在一个平衡的状态，就是对细菌病毒的最好防御，冬天已过去，春天已到来，花开的世界也不会太远，相信明天会更美好！